Resep Seafood: Prawn Crystal

odi,Courtyard Simply Restaurant,odi - detikFood Jakarta - Udang yang diolah dengan cara sederhana ini bisa jadi pilihan saat ingin mengurangi konsumsi lemak. Mudah dibuat dan rasa alami udang yang menonjol membuat rasa dan tampilannya sangat menggoda.

Bahan-bahan :

200g udang kupas ukuran sedang

1sdm kaldu ayam bubuk

Hiasan:

10 g daun bawang, belah-belah

Cara membuat:

• Belah punggung udang, buang kotoran yang ada di dalmnya.
• Aduk udang dengan 2 sdm tepng sagu hingga rata.
• Bilas dengan air bersih hingga lendirnya terangkat.
• Aduk udang dengan gula sedikit, garam sedikit, hingga rata.
• Tambahkan tepung sagu dan minyak wijen.
• Rebus sebentar dalam air mendidih hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
• Didihkan sedikit air dalam wajan bersama sedikit gula, garam, tepung sagu dan minyak wijen. Aduk hingga kental.
• Masukkan udang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
• Taruh Hiasan di piring saji.
• Tuang udang ke piring saji. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

(odi/odi)

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Food. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Food dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh hancockleroy pada tanggal Sunday, January 6, 2013