Fitria Rahmadianti -
detikFood Jakarta - Menggigit tekstur cake yang padat dan merasakan manisnya buah-buahan kering mengingatkan kita akan suasana Natal. Apalagi jika kue tersebut diberi tambahan rempah dan siraman brandy. Inilah
fruitcake, kue mewah yang biasa dihidangkan saat perayaan Natal. Kalau tak sempat bikin, Anda bisa mendatangi tempat-tempat ini.
Istilah fruitcake biasanya merujuk pada kue yang mengandung buah kering, kacang-kacangan, rempah, dan terkadang alkohol (English/Christmas fruit cake). Meski demikian, kue apapun yang mengandung buah biasanya juga disebut (tropical) fruitcake.
Tekstur English fruitcake padat karena lebih banyak mengandung buah kering dibanding tepung. Adonan yang berat juga diperlukan agar buah kering tak tenggelam ke dasar kue. Karena sudah padat isi, fruitcake biasanya tak diberi mentega atau krim lagi di luarnya.
Alkohol seperti brandy biasanya digunakan untuk merendam buah kering. Brandy juga dipakai untuk menyiram fruitcake yang sudah jadi setiap seminggu sekali agar tetap lembab dan tahan lama.
Membuatnya susah-susah gampang karena memerlukan beberapa trik, seperti suhu panggang yang rendah agar buah tak terasa pahit. Fruitcake juga lebih nikmat jika sudah didiamkan beberapa hari.
Kalau tak terampil atau tak sempat membuat fruitcake untuk Natal kali ini, mengapa tak membeli jadi saja? Di Jakarta, Christmas atau English fruit cake tak begitu sulit didapatkan. Apalagi menjelang Natal seperti ini bakery dan cake shop mulai menjual fruitcake.
Di Kempi Deli, Fruit Cake with Marzipan dijual dengan harga Rp 115.000 per 500 gram. Sementara itu, Mandarin Oriental Cake Shop menawarkan English Fruit Cake dengan harga Rp 375.000 untuk ukuran 20x20 cm.
Fruit cake seharga Rp 245.000 bisa didapatkan di Borobudur Gourmet. Dengan harga yang sama, ada tiga ukuran yang dapat dipilih, yakni 19x19 cm, 16x19 cm, dan bulat dengan diameter 19 cm.
Satoo Deli Shoppun tak ketinggalan menyediakan fruitcake. Anda bisa memilih ukuran kecil (85 gram) dengan harga Rp 132.000, atau ukuran besar (170 gram) dengan harga Rp 264.000. Jadi, sudah menentukan pilihan akan membeli fruitcake di mana? Segera saja mampir ke cake shop ini!
Kempi Deli
Grand Indonesia East Mall
Jl. MH Thamrin No. 1, Jakarta Pusat
Telepon: 021-23583898
Mandarin Oriental Cake Shop
Mandarin Oriental Jakarta
Jl. MH Thamrin, Jakarta Pusat
Telepon: 021-29938820
Borobudur Gourmet
Hotel Borobudur Jakarta
Jl. Lapangan Banteng Selatan, Jakarta Pusat
Satoo Deli Shop
Kota BNI JL. Jend. Sudirman Kav. 1, Jakarta Selatan
Telepon: 021-29399562
(dyh/odi) Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.
Artikel keren lainnya:
Belum ada tanggapan untuk "Yuk, Beli Christmas Fruitcake di Cake Shop Ini!"
Post a Comment