Resep Daging: Swedish Meatball

Aprez Catering - detikFood Jakarta - Bola-bola daging khas Swedia ini pasti disukai anak-anak. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Apalagi dibalut saus yang lembut enak. Dimakan dengan kentang panggang atau kukus pasti lebih enak.

Bahan:

500 g daging sapi Australia, cincang

50 g roti tawar, rendam susu cair

75 g bawang bombay, cincang, tumis

sedikit merica hitam bubuk

Saus:

100 g fresh cream

Cara membuat:

• Aduk semua bahan menjadi satu hingga benar-benar kalis dan rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
• Tumis dengan mentega hingga warnanya kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Saus:
• Lelehkan mentega, taburi tepung, aduk hingga agak kecokelatan.
• Tuangi demiglace, beri merica dan garam, didihkan.
• Masukkan cream, didihkan.
• Tambahkan bola-bola daging.
• Masak hingga agak kental. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

(odi/odi)

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Food. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Food dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh hancockleroy pada tanggal Tuesday, December 11, 2012